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              蔬菜系列
              • 品牌名稱:香芹  
              • 歐芹原產地中海沿岸,歐美及日本栽培較為普遍。香芹含有大量的鐵、維生素A和維生素C,是一種香辛葉菜類,西餐中用應較多,多座冷盤或菜肴上
                
              歐芹原產地中海沿岸,歐美及日本栽培較為普遍。香芹含有大量的鐵、維生素A和維生素C,是一種香辛葉菜類,西餐中用應較多,多座冷盤或菜肴上的裝飾,也可作香辛調料,還可供生食。
              歐芹,英文名 Parsley,別名香芹、法國香菜、洋芫荽、荷蘭芹、旱芹菜、番荽、歐芹,為傘形花科歐芹屬一二年生草本植物。食用嫩葉,作香辛蔬菜。鮮根、莖汁可供藥用。原產地中海沿岸。西亞、古希臘及羅馬早在公元前已開始利用,中國較多栽培,主要供西餐業應用,是西餐中不可缺少的香辛調味菜及裝飾用蔬菜,宜生食,需全年供應。
              產品概述
              香芹,別名法國香菜、洋芫荽、荷蘭芹、旱芹菜、番荽、歐芹,學名Petroselinum hortens Hoffm.,為傘形花科歐芹屬一二年生草本植物。食用嫩葉,作香辛蔬菜。鮮根、莖汁可供藥用。原產地中海沿岸。西亞、古希臘及羅馬早在公元前已開始利用,我國近年才較多栽培,主要供西餐業應用,是西餐中不可缺少的香辛調味菜及裝飾用蔬菜,宜生食,需全年供應。
              特征特性
              1.植物學特征直根系,主根分布在土表15-20厘米處,根群分布淺。短縮莖,株高約30厘米?;鋈~簇生,深綠色,為三回羽狀復葉,葉緣鋸齒狀,有卷曲皺縮或不卷曲而平坦的板葉形。葉柄長,綠色。生長盛期其葉腋間還可長出葉片,一株葉可多達50余片。有香氣?;ò咨驕\綠色,細小,兩性花?;üiL,先端分枝,花群生成復傘形花序。種子細小,有3條邊,平坦的面上有5條凸起的棱紋,灰褐或淺褐色,有香氣。千粒重2~2.86克,每升種子重約500克。發芽力達3年以上。
              2.對環境條件的要求香芹要求冷涼的氣候和濕潤的環境。種子需吸足水分才能發芽,發芽始溫4攝氏度,最適發芽溫度為20攝氏度左右。植株生長適溫15~20攝氏度。耐寒力較強,幼苗能忍受-4~-5攝氏度的低溫,成長株能忍受短期-7~-l0攝氏度的低溫。不耐熱,氣溫較高時易發生徒長,葉肉變薄,易受紅蜘蛛等為害?;ㄑ糠只瘯r要求有~定大小的苗,一般在幼苗發棵后,需要5攝氏度以下的低溫和較長的日照才能通過春化階段行花芽分化。長日照能促進花芽形成,抽薹期要求較高的溫度。營養生長期都需充足的光照。不耐干旱,也不耐澇。要求保水力強、富含有機質的肥沃壤土或砂壤土。對硼肥反應較敏感,缺硼時易發生裂莖。最適土壤PH 5~7。

               

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